Comment conserver les fruits et légumes ?
Vous savez comment conserver les produits frais mais vous vous posez des questions sur la conservation des fruits et légumes ?
La Pommeraie, ferme familiale proposant la vente directe de fruits et légumes près d’Ammerschwihr et Colmar, vous explique comment conserver vos fruits et légumes.
3 méthodes pour conserver les fruits et légumes
Consommer des fruits et des légumes cueillis ou récoltés à maturité et consommés rapidement est le meilleur gage de saveur et d’apports nutritifs.
Mais alors, comment conserver les fruits et légumes afin de profiter au mieux de leurs qualités gustatives et nutritionnelles ? Nous vous présentons les principales méthodes.
1. Conserver vos fruits et légumes à température ambiante
Si vous comptez consommer vos fruits et légumes très rapidement, vous pouvez les conserver à température ambiante durant 2 à 3 jours au maximum. Prenez soin de les placer dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière (cave, cellier).
2. Conserver vos fruits et légumes au réfrigérateur
Vous pouvez également conserver vos fruits et légumes au réfrigérateur. Dans le bac prévu à cet effet, la température y est comprise entre 8 et 10°C, ce qui assure une maturation lente.
Nous vous conseillons de séparer les fruits climactériques des fruits non climactériques pour éviter une dégradation prématurée.
3. Conserver vos fruits et légumes au congélateur
Même si cela est peu courant, sachez que la plupart des fruits et légumes peuvent être conservés au congélateur.
Pour cela, choisissez des fruits très frais et congelez-les immédiatement après votre achat, ils resteront en parfait état durant plusieurs mois.
Découvrez la saveur des produits frais et de saison chez La Pommeraie !
La Pommeraie vous offre la possibilité d’acheter des fruits et légumes en circuit court, issus de notre propre production ou de producteurs locaux.
Conserver des fruits et légumes lorsque vous connaissez leur provenance exacte et la date de leur cueillette est bien plus simple et vous assure de consommer des produits de qualité !
Nous vous accueillons dans notre magasin près d’Ammerschwihr et Colmar, n’hésitez pas à nous rendre visite !
